Фрикадельки по-шведски

Ингредиенты: фарш говяжий, булка из белого хлеба, лук репчатый, бульон, сливки, мука пшеничная, картофель, смесь специй.

Вес порции: 520 гр

На 100 грамм готового блюда:

Калорий (ккал) – 163 Белки (гр) - 6 Жиры (гр) – 9 Углеводы (гр) - 15

Приготовление:

Пожалуйста, внимание: мы предлагаем Вам рецепты блюд ресторанного уровня из разных кухонь мира, в которых используется большое разнообразие характерных приправ и специй - поэтому они могут иметь несколько непривычный или специфический вкус. В связи с этим рекомендуется все специи и приправы пробовать на вкус, прежде чем добавить в блюдо, и добавлять их постепенно.

1. Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, посолить, залить кипятком. Варить на небольшом огне до мягкости (около 15 минут).

2. Фарш достать из упаковки и переложить в миску.

3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета.

4. Булку замочить в воде (из расчета 100 мл на 2 порции) и отжать. Смешать фарш, лук, булку, соль, перец и смесь специй. Влажными руками сформировать фрикадельки, обжарить их на среднем огне на растительном масле со всех сторон (10 минут).

5. Смешать в отдельной посуде бульон и сливки (часть сливок оставить для крема-пюре). Постепенно добавить к смеси муку и хорошо перемешать. Когда фрикадельки обжарятся, залить их соусом, довести до кипения и прогреть 1-2 минуты.

6. Воду с картофеля слить, картошку растолочь в однородную массу, добавить оставшиеся сливки (1 ст.л. на 2 порции) и немного горячей воды, чтобы пюре приобрело консистенцию крема. Посолить, поперчить.

7. Подавать фрикадельки с пюре, полив блюдо получившимся соусом. Приятного аппетита!

Назад в меню

Что вам понадобится на кухне

Список необходимых приспособлений для приготовления вкусного ужина! Если у вас чего-то нет, рекомендуем приобрести, пригодится!

lg_ea66a312a13d0480b22bd73b761a2518 lg_2be8d737af5f6219be507e9e1b852f1c